Chef de partie H/F en alternance

L’un de nos partenaires, établissement étoilé bénéficiant d’un cadre d’exception dans la région toulousaine, est à la recherche d’un chef de partie en alternance dans le cadre d’un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration (option B).

MISSIONS

• Réaliser les préparations “chaud” et/ou “froid” selon les besoins du responsable
• Dresser les plats conformément aux directives du responsable
• Travailler en étroite collaboration avec la salle pour assurer l’envoi des plats dans les bons timings
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle
• Connaître les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage, le rangement et la bonne tenue de la cuisine et des équipements
• Participer aux inventaires, aux commandes et au rangement des marchandises reçues
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP

PROFIL

• Bac Technologique Hôtelier ou BAC Général et mise à niveau
• Travail en équipe et esprit d’initiative
• Capacité d’adaptation
• Dynamisme et sens de l’organisation
• Attrait pour la restauration étoilée
• Sens de l’esthétique et du détail

Cette opportunité professionnelle vous intéresse? Postulez dès maintenant en contactant Mme Corinne JEUNOT, notre conseillère en formation par mail (corinne.jeunot@cie-formation.com) ou par téléphone au 06 71 53 69 24 !

Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Dès août prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un BTS en Management de l’Hôtellerie Restauration.