Organisation
- Prévoir les matériels
- Participer aux achats
- Participer à la conception des supports de vente
- Participer à l’organisation des caves centrale et du jour
- Participer à l’organisation des actions d’animation
Contrôle
- Réceptionner et contrôler les livraisons Contrôler
- Contrôler les ventes journalières
- Contrôler et inventorier les stocks de boissons et de matériel
Réalisation
- Déguster les boissons et argumenter
- Actualiser les supports de vente
- Effectuer les différentes mises en place
- Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
- Assurer les opérations de fin de service
Communication et commercialisation
- S’intégrer à une équipe
- Se présenter et accueillir le client, éventuellement dans une langue étrangère
- Conseiller la clientèle
- Optimiser les ventes et fidéliser la clientèle
Le programme peut faire l’objet de modifications selon les nécessités pédagogiques ou professionnelles.