- Technologie et travaux pratiques de cuisine
- Technologie et travaux pratiques de restaurant - connaissance des boissons.
- 2 langues vivantes obligatoires (Anglais LV1 + espagnol ou allemand ou italien LV2)
- Environnement économique et juridique de l'entreprise hôtelière - restauration
- Bases des gestion de l'entreprise hôtelière - restauration
- Sciences appliquées
- Technologie et travaux pratiques d'hébergement - restauration et initiation à la communication professionnelle.
*Le programme peut faire l'objet de modifications selon les nécessités pédagogiques ou professionnelles.